【ずぼらが愛す】にんじんだけを使ったレシピ

かんたん酢と他調味料を使ったレシピです

ぽりぽりとした歯ごたえとさっぱりした味付けで、

副菜としてよく作るレシピを紹介します

調味料をちょっと変えるだけで和風にも洋風にもなるので、

その時のメインによって変えてみてください

出来上がりはこんな感じです

ずぼらがにんじんを細切りすると、

ブログ用と頑張ってもこんな感じになります(笑)

用意するものは、

材料はこれだけです！

作り方は簡単です

にんじんの大きさによって調味料の量は変えて頂きたいのですが、

調味料を入れた時に軽くにんじんが浸る程度がいいと思います

小ぶりなにんじんにかんたん酢大さじ１でこのくらいかしらという感じです

愛犬めんこ♂

ポイントは、

ポリポリ感を残すためににんじんに火を通しすぎず、サッと炒めることです

冷まして食べた方が歯ごたえがいいですよ

彩りが欲しいな～って時は、

枝豆も入れてみたりします

冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです

私がお弁当を作ると基本的に茶色になるので、

こういった副菜には助けられます

にんじんさえ切ってしまえば2分くらいで完成です

和風にんじんよりも、にんじんの風味が強くでるような気がします

和風の味付けよりも、より甘酸っぱい感じです

用意するものは、

作り方はほぼ一緒です

朝ごはんがパンの時や、

洋風ハンバーグの付け合わせにするときは

こちらの味付けにすることが多いです

愛犬めんこ♂

ポイントは、

火を止めた後にバターを入れた方が風味が豊かになる気がします

塩コショウは気持ち振るくらいでいいです

昔は好んでにんじんを食べる習慣がなかったのですが、実家に帰った時に母が作ってくれたのがきっかけでにんじんをよく食べるようになりました

今まではレシピなんて興味がなかったのに、結婚してからは「これどうやって作るの？？」と聞くようになりました

実家ではかんたん酢を多用しているようで、私も真似して常備するようになりました

愛犬めんこ♂

ドレッシングがないときに

オリーブオイルとかんたん酢と塩コショウかけるだけで美味しくなるのでおすすめです

よく同じ要領で普通のお酢でつくるドレッシングも聞きますが、私はかんたん酢のほうが好きです！